всем огромное спасибо за советы. хотел бы для себя и для таких же новичков выделить вот этот.

по наитию всегда ставил защитникам отбор жестко, просто не понимал что это в конечном итоге прессинг в моём понимании основанном на переводе это была игра "в стык". сечас ставлю всегда защитникам отбор нормально, результат-линия обороны не рвётся. т.е. если раньше защитник убегал аж к центральному кругу за игроком с мячом, то теперь этим строго занимаются игроки середины поля. кроме того, когда нужен жесткий прессинг, ставлю своим нападающим соответсвующее указание и они начинают отрабатывать как минимум середину поля. очень могу сказать помогает
играю без 3д патчей, но поведение защиты удовлетворяет теперь полностью.
и ещё одно наблюдение. если поставить установки rm/lm навесы изредка, удержание меча, дриблинг, способ передач-прямо, то на фланг он не только убежит до упора, но и ещё сыграет на коротке с ближним и сделает класссический прострел. (соответственно желательно поставить ам или cm указание бег в прорыв чтобы он двигался параллельно)